烂了，用筷子一戳就很容易戳个对穿，这个时候把牛肉切丁或者切片都是可以的。而汤上还浮着一层薄薄的光亮的牛油，她也小心地把它捞出来，放在一边备用。
到这里为止，前期的准备工作就已经做完了，接下来才是正式开始制作牛肉面的过程。
“我们先来调汤，先把这个我们煮了两个小时的汤底放进来，汤底大概是占整个汤料的一小半左右，再加入我们刚刚准备好的调料水，一定要先过滤一遍，以免有残渣进去，最后放入一碗清水。”
苏珊珊一边说着，一边按照步骤行动，然后开火，慢慢煮开这一锅汤。冒泡后往里面放入白萝卜片，再把刚刚捞出来的牛油也加进去。
这个时候就可以在旁边先煮面了，让这一锅汤再慢慢烧。
牛肉面的面条苏珊珊喜欢用最细的毛细面，这样吃起来会有一种非常细腻的口感，整体的味道也很搭配牛肉面的香味。把面条放在清水里煮开，加一点点盐，毛细面很容易熟，捞起来后那一锅汤稍等片刻也就差不多了。
面放入汤中，上面再码上牛肉片，放入葱花和香菜，再加上一勺辣椒酱，一碗牛肉面就算是完成了。
牛肉面相比前面两种面更加不同，它首先是个汤面，其次它更加厚重，带着一种北方汉子大口吃肉的豪爽和干脆。吃起面来时也是如此，一大口细面进去，便是充分滋润过面汤的面条味道，一个字就是爽。
这汤底经过了两道工序，更是加入了不知道多少内容，此时正是最精华的部分。整个汤底的浓厚口感散都散不去，毛细面更是将之充分吸收，把每一根面条都吸得满满涨涨，一口下去全是鲜香。
而放在面条上面的牛肉更是不用多提了，本身就是软烂熟透的肉，一口咬下去又香又咸，可配上面条正是刚好。瘦的部分酥香劲道，肥的部分熟烂软嫩，就是光靠着这份牛肉都可以说是顶级美味了
吃一口肉吸一口面喝一口汤，牛肉面的享受就是在这大口的畅快淋漓之间，吃的时候大口吞咽，吃完满头大汗却满心舒坦。
刚刚连着吃了两碗干面，观众们此时早已经有些口干，现在的这碗牛肉面正好是救急，吃到了好多人的心坎里。
更不要提它本身这非同一般的口感了
“这汤也太好喝了吧友情提示大家一定要记得喝汤”
“这面好细啊怎么做的啊，可是吃起来好舒服。”
“我宣布牛肉面是我老婆”
“我已经把牛肉都吃完了，太他妈好吃了。”
“牛肉面吃得太爽了真的就是爽”
“我现在无比庆幸我用的是体验器，否则我哪有肚子吃这么多好吃的”
苏珊珊看着评论忍不住笑了，她沉吟了一下，还是决定先开口提醒一下她可爱的观众们。
“我现在已经做完了三种面了，还剩下最后一种不过最后的这个酸辣面味道很霸道，可能你们有些人会不太能接受喔。”
然而评论里都是一片不相信的声音，纷纷表示“我们连麻辣火锅都吃过了还怕什么”。
苏珊珊没好意思说，当初她做火锅时并没有下狠手做特辣的，而是做了个微辣而已，就是怕这些观众接受不了
更何况酸辣面的辣味，和火锅里的辣味还不同，它是酸中带辣，虽然并没有那么辣，却更加味重，口味清淡或者不能吃辣的人恐怕无法接受。
不过她猜测即使她这么说了，大部分的观众也都会去试试的，毕竟放着美味在前却不动，应该不是常人可以做到的。
正这么想着，苏珊珊就看见自己直播间里进来了一个熟悉的名字。
用户10221014xfan送出了10000个深水鱼雷
用户10221014xfan“有酸甜面吗”
苏珊珊“”
作者有话要说一边回忆我吃的时候的感受一边写真是一种折磨啊
估计大家看到都是早上了，那就早安吧
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