听到老外的话,还在看着烟圈,烟圈渐渐消失了。
“宋先生……?”老外又催了一遍。
“啊?”宋福禄假装这次听见了,他其实利用这段时间在思考他的问题呢。他已经想好了,便开场道:
我们所说的千里马式的人才,至少需要具备三种基本条件和三种特殊本领。
三种基本条件如下:
第一,熟知中餐馆业务,对厨师、服务员、采买员、收银员等工种不仅熟悉,而且还能亲自上手操作。就是说,这个人是一个多重复合型的人才,饭店的各工种他都能做,而且必须称职。譬如说,他炒的菜要达到中国专业厨师的水平;他做服务员,要有一流的服务意识和水平。总之,做什么工作都能做好,绝不能掉链子。有人可能会问:新中国饭店为什么对员工有这样的要求呢?答案是:这就是新中国饭店的企业规章制度之一。
第二,要具备吃苦耐劳的精神,具有克服
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第一百三十三章挖苦老外,网址:各种困难的信心和心理承受能力。具体说,在新中国饭店工作,员工必须加班,做好每天工作至少12个小时的心理准备。当然,加班有加班费和额外的奖励。
第三,要有为企业和团队献身的精神。新中国饭店是一个企业,所有员工要像爱护自己的眼睛一样爱护企业;员工组成了一个团队,在这个团队里的所有成员必须有助人为乐的献身精神。
布朗记下了宋福禄说的那三条。
宋福禄接下来讲三种特殊本领;老外准备记录。
三种特殊本领如下:
第一,无限旺盛的精力;第二,发现市场的敏锐眼光;第三,综合市场各种要素的本领。
宋福禄停下来,点烟,吸烟,吐烟圈。
老外问道:“宋先生,你怎么不说话了?”
“我说完了呀。怎么,你没记下来吗?”
“这么短?”
“高度概括嘛!怎么没听够吗?”
“不是我觉得你说的这三条比较虚,没有实质内容。”
“那我再给你重复一遍,好加强印象。千里马式的人物的天赋是:拥有无限旺盛的精力;发现市场的敏锐眼光;综合市场各种要素的本领。”
老外还在发愣。
“布朗?布朗先生?”宋福禄招呼说。
布朗抬头看宋福禄,说他能否展开解释一下三种特殊本领。
“当然可以,否则不容易理解是吧?”
布朗点点头,说他们逐一讨论要点。他说宋福禄形容的“无限旺盛的精力”,本身用词不当。人的精力是有限的,怎么能说是无限的呢?如果要形容那种人,可以说“精力充沛”。
老外叫上了劲,宋福禄就喜欢别人和他较劲。
他说:“布朗先生,你还是不理解我的原话的含义。‘无限旺盛的精力
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